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拉麵好像成為了來日本必吃食物之一，但除了拉麵之外大家有聽過油そば（油SOBA）嗎？油そば源起於東京,又被稱作是東京名物。不同於拉麵跟沾麵，油そば沒有湯，而是用油去拌的乾麵，因為少了熱湯，我覺得很適合在夏天吃。因此今天想跟大家介紹一家我在早稻田大學留學時，很喜歡的油そば『図星』。
図星位於早稻田大學跟地下鐵早稻田站之間，從車站出來徒步約3分，因為老闆親切熱情又有學生限定免費白飯的優惠，每到用餐時間總是人潮不斷，是早稻田學生們都知道的一間店。
有別於其他拉麵店的多種選擇，図星的菜單上只有油そば找不到其他麵類，油そば又依配料不同而衍生出五種品項，分別是油SOBA、温玉油SOBA、特選チャーシュー油SOBA、辛しび油SOBA、全部のせ油スペシャル（料最豐富）。
麵的份量也可以自由選擇，店家還很貼心的提醒第一次的人或是女性顧客，可以先從小份的開始。我自己很希歡他們家的叉燒肉，但又怕吃不完這麼多，所以都點小份的特選叉燒油SOBA（特選チャーシュー油SOBA）。喜歡吃辣的朋友也可以試試老闆特製的山椒
粗麵配上那厚實鮮嫩的叉燒肉!!經過柴魚跟筍干的提味，真的是一絕的好滋味啊!!!
剛送上來建議先試試原本的味道，試過原味之後再慢慢隨個人喜好加上辣油跟醋。獨特的醬料瓶，不用擔心下手太重的問題。喜歡大蒜的朋友還可以試試老闆準備的蒜泥。
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店家資訊
図星
地址：東京都新宿区戸塚町１丁目１０１−２ アルファ早稲田ビル 1F
營業時間：11:00~16:00,17:00~23:30
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