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我是個為了找尋好吃的美食,無論再遠也會專程跑去吃的人

 

吃遍無數豬排的我,「成蔵」依舊是我心中的第一名

 

這樣的好店絕對不能私藏!!!

 

 

 

 

 

 

 

美食總是隱藏在巷弄中,而這家成蔵也不例外

 

雖然在不起眼的地下室,卻不能小看它

 

它可是在食べログ上東京炸豬排排行第一名

 

得分4.11根本神等級!!

 

店門外總是排著長長人龍,一訪時我等了一小時

 

二訪時為了避開人潮,在附近晃到一點半才過去

 

結果還是排了半小時左右,可想而知這家店有多受歡迎了吧

 

排隊時店家會先送上菜單讓你參考,讓你流口水

 

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成藏的豬排依產地分成四類

 

分別是:新瀉雪室熟成豬、鹿兒島黑豬、霜降高原豬、山形縣平田牧場三元豬

 

當天新瀉雪室熟成豬已經全部賣完了!所以我點了鹿兒島黑豬的里肌排

 

等了一會,東京最強的炸豬排終於上桌啦!

 

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成藏的豬排強調低溫油炸,因此麵衣的顏色較淺,麵衣和肉的比例很剛好

 

豬排炸的軟硬適中,且完全沒有豬騷味

 

而炸豬排定食不可或缺的配角-高麗菜絲,切的粗細適中口感絕佳

 

配上自家製的馬鈴薯沙拉及醃製物,以及配料豐富的豚汁

 

說這是東京第一名的炸豬排我覺得一點也不過分,大推

 

 

 


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店家資訊:

 

成蔵( Narikura)

 

地址:東京都 新宿区 高田馬場 1-32-11 小澤ビル地下1F

 

電話:+81-3-6380-3823

 

交通方式:JR、西武新宿線高田馬場駅 戸山口徒歩約1分

 

營業時間:11:00~14:00(L.O.)、17:30~20:30(L.O)

 

公休日:星期四、星期天

 

 

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